Borse per la spesa isolate da cibo surgelato

I prodotti a base di carne fredda sono diventati una parte essenziale della dieta in Cina, favorita per la loro tenera consistenza, buon gusto, alto valore nutrizionale e sicurezza. Dal 2015 al 2023, le entrate dalla carne nell'industria della logistica della catena fredda fresca cinese hanno mostrato un aumento di anno in anno, con un tasso di crescita annuale composto del 16,9%, ricoprendo costantemente una posizione di spicco in entrate totali. Secondo la legge sulla sicurezza alimentare cinese, il controllo rigoroso viene applicato a 127 standard per la carne, con il trasporto della catena fredda che svolge un ruolo cruciale.

I. Regolamenti e precauzioni per il trasporto di carne

Per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti a base di carne e carne durante la logistica commerciale, l'amministrazione generale della supervisione della qualità, l'ispezione e la quarantena della Cina, insieme al Comitato di gestione della standardizzazione nazionale, ha emesso il National Standard GB/T 21735-2008 “Specifiche logistiche“ Logistica per la carne e i prodotti a base di carne ”il 7 maggio 2008, che è in vigore dal 1 ° dicembre 2008. Questo standard delinea il processo logistico per prodotti a bassa temperatura, tra cui lo stoccaggio, i trasporti e la vendita al dettaglio, enfatizzando il Importanza di mantenere le temperature adeguate per garantire la qualità della carne. Il rispetto di questi standard evidenzia l'importanza di un piano di trasporto adeguato.

Ii. Sfide nel trasporto di carne

Le principali sfide nel trasporto di carne sono i tempi stretti e la difficoltà nel controllo della temperatura. Esistono due tipi di carne comunemente venduti: "carne fresca", che viene macellata e venduta rapidamente e "carne refrigerata", che di solito si trova nei supermercati dopo essere stati acidificati e refrigerati. I metodi di imballaggio comuni includono l'imballaggio vassoio permeabile all'ossigeno, l'imballaggio sotto vuoto e l'imballaggio di atmosfera modificata, che richiedono tutti un rigoroso controllo della temperatura durante il trasporto. Il trasporto della catena del freddo a lunga distanza, sia a livello nazionale che internazionale, rimane in una fase esplorativa, con la sfida di mantenere la temperatura del carico tra 0-5 ℃ per lunghi periodi che richiedono sforzi tecnologici in corso. Pertanto, la maggior parte dei prodotti a base di carne, importati o venduti su lunghe distanze attraverso piattaforme di e -commerce, vengono generalmente trasportate congelate a circa -18 ℃.

Iii. Come scegliere il giusto piano di trasporto della carne

I prodotti a base di carne, dopo la macellazione, la rimozione dell'acido e il taglio, richiedono un controllo preciso della temperatura durante il pre-raffreddamento, lo stoccaggio e la logistica. La pratica comune è verificare se la temperatura centrale dei quarti posteriori del raffreddamento più lento raggiunge 0-4 ℃ come criterio per il rilascio, garantendo l'alta qualità al raggiungimento di grossisti e rivenditori. I veicoli di trasporto refrigerati, il trasporto refrigerato e i materiali di imballaggio isolati devono mantenere una bassa temperatura costante, minimizzando le fluttuazioni della temperatura. Inoltre, le apparecchiature e i sistemi di monitoraggio della temperatura sono essenziali per tenere traccia delle variazioni di temperatura durante il trasporto, consentendo interventi tempestivi quando necessario.

La sfida critica nella logistica dei prodotti a base di carne, dalla produzione alla vendita al dettaglio al consumatore, è il controllo della temperatura. Quindi, come può essere gestito questo processo?

1. ConfezioneCome accennato, i tre metodi di imballaggio comuni per prodotti a base di carne variano in termini di costi e sono adatti a diversi scenari. Il principio di base è mantenere un ambiente stabile a bassa temperatura utilizzando materiali altamente isolativi come scatole più fresche, sacchetti più fresco, pacchetti di ghiaccio, scatole di ghiaccio, scatole di schiuma e ghiaccio secco. Questi materiali possono essere combinati o utilizzati individualmente, a seconda della distanza e del tempo di trasporto, per garantire che i prodotti a base di carne rimangono entro le temperature di stoccaggio legalmente richieste
2. Durante l'intero processo logistico, garantendo la qualità del prodotto in linea con gli standard nazionali di sicurezza alimentare.
3. Metodi di trasportoI metodi comuni di trasporto della catena del freddo includono trasporto refrigerato, trasporto aereo e trasporto marittimo. I camion refrigerati, dotati di attrezzature di refrigerazione avanzate e sistemi di monitoraggio della temperatura, sono i mezzi principali per trasportare carne e prodotti di pesce, mantenendo una bassa temperatura costante durante il viaggio. Per il trasporto a lunga distanza, in particolare a livello internazionale, il trasporto aereo è una scelta efficiente, accorciando i tempi di transito e riducendo il rischio di fluttuazioni della temperatura, sebbene sia più costoso. I contenitori di trasporto marittimi sono adatti per l'importazione su larga scala ed esporta per lunghe distanze. Indipendentemente dal metodo di trasporto della catena del freddo scelto, le misure meticolose di controllo della temperatura e la pianificazione sono essenziali, che richiedono l'esperienza di un fornitore logistico che può sviluppare un piano di trasporto completo per te. Supermercati alimentari freschi, la distanza tra centri di distribuzione e supermercati è spesso breve. In tali casi, l'uso di camion refrigerati può essere inutilmente costosi, quindi vari materiali di isolamento come scatole più fredde, borse più fresco, pacchetti di ghiaccio, scatole di ghiaccio e scatole di schiuma possono essere più appropriati. Un esperto di logistica che può personalizzare una soluzione a basso costo della catena del freddo e la soluzione di trasporto alle tue esigenze sarà prezioso.

IV. Come fa Huizhou

Se collabori con noi, Huizhou Industrial ti fornirà una soluzione personalizzata per imballaggi e trasporti della catena del freddo per i tuoi prodotti a base di carne, garantendo che i tuoi prodotti mantengano la massima qualità e sicurezza durante il processo di trasporto fino a raggiungere i tuoi clienti. Ecco il nostro approccio consigliato:

4.1 pre-trattamento e imballaggio

• Imballaggio a vuoto: Per carne fresca, l'imballaggio sottovuoto isola efficacemente il prodotto dall'aria, riducendo la crescita batterica e mantenendo la carne fresca.
• Materiali isolanti: Per mantenere un ambiente a bassa temperatura, l'uso di scatole più fredde con pacchetti di ghiaccio o scatole di ghiaccio è una pratica comune. Considerando i costi, è possibile utilizzare scatole di schiuma con pacchetti di ghiaccio o scatole di ghiaccio o le nostre borse più fresco con pacchetti di ghiaccio o scatole di ghiaccio. I nostri pacchetti di ghiaccio Huizhou sono disponibili in varietà refrigerate e congelate, con diverse durate di isolamento. Sono disponibili in vari materiali, incluso tessuto non tessuto che impedisce alla condensa di contaminare l'imballaggio del prodotto. I pacchetti di ghiaccio e le scatole sono disponibili in diverse dimensioni per adattarsi alle caratteristiche, alle dimensioni e allo spazio del tuo prodotto, garantendo la sua qualità e sicurezza. Offriamo anche coperture di vassoio che avvolgono l'intero portapacchi per prodotti di carne in modo più efficiente rispetto ad altri metodi di isolamento. Combinazioni adatte possono garantire che i prodotti a base di carne mantengano una temperatura di 0-4 ° C durante il trasporto a distanza. Inoltre, tutti i materiali di isolamento menzionati sono disponibili in tipi riutilizzabili, offrendo benefici ambientali, durata, efficacia in termini di costi e controllo della temperatura.

4.2 Controllo della temperatura

• Trasporto refrigerato: Per il trasporto a lunga distanza, utilizziamo camion refrigerati con sistemi di controllo della temperatura per garantire temperature stabili nell'intervallo appropriato. Per il trasporto a breve distanza, i camion normali possono essere un'opzione se l'imballaggio del prodotto è ben isolato, garantendo la qualità dei prodotti a base di carne.
• Monitoraggio della temperatura: Instaliamo termometri online ad alta precisione in ogni scatola più fredda che trasporta carne, monitorando continuamente e registrando le variazioni di temperatura durante il transito per garantire che la temperatura rimanga all'interno della gamma fissa e conformi agli standard di sicurezza alimentare della carne.

4.3 Trasporto rapido

• Selezioneremo il percorso più breve e il metodo di trasporto più veloce per ridurre i tempi di transito, riducendo così il rischio di deterioramento.
• Assicurarsi che tutti i materiali di imballaggio soddisfino gli standard di sicurezza alimentare e puliti e asitizzano completamente i veicoli e gli imballaggi prima e dopo il trasporto per mantenere la conformità e l'igiene.
• Implementa un sistema di monitoraggio per il carico, consentendo la piena tracciabilità dall'origine alla destinazione, con la possibilità di identificare e affrontare rapidamente eventuali problemi.

4.4 Soluzioni di consegna personalizzate

• Forniremo servizi di consegna personalizzati in base alle tue esigenze specifiche (come frequenza di consegna, quantità e requisiti speciali), garantendo la qualità del servizio.
• Sviluppare piani di emergenza per adattarsi rapidamente in caso di ritardi di trasporto o guasti alle attrezzature, garantendo che la qualità della carne non sia compromessa.
• Fornire formazione per la sicurezza alimentare per il personale di trasporto e consegna per garantire che comprendano le procedure corrette e gli standard di igiene.

Adottando le misure descritte sopra, Huizhou può migliorare notevolmente la freschezza dei prodotti a base di carne durante il trasporto, garantendo che la qualità e il gusto finale soddisfino le esigenze di salute e sicurezza dei tuoi clienti. I nostri prodotti per l'imballaggio della catena del freddo sono utilizzati nei principali supermercati alimentari freschi in tutta la Cina e sono personalizzati per i principali fornitori di logistiche e produttori farmaceutici. Crediamo che la tua scelta esigente sarà la stessa della loro: scegli Huizhou per far risaltare i tuoi prodotti nel settore.