L'Istituto turistico e culinario della Yangzhou University e Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. hanno recentemente tenuto una cerimonia di firma della cooperazione strategica a Yangzhou, provincia di Jiangsu. Le due parti collaboreranno alla ricerca e allo sviluppo in aree come materiali di imballaggio alternativi per il pollo di Beggar, combinazioni di ingredienti per il suo ripieno e tecnologia di conservazione della temperatura ambiente per il pollo di Beggar, mirando a migliorare la qualità e il gusto di questa tradizionale delicatezza.
Alla cerimonia della firma ha partecipato Xie Xiaoqing, segretario del partito del Tourism and Culinary Institute della Yangzhou University, Dean Hou Bing e Xu Yongqing, presidente della Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd., tra gli altri ospiti. Xu Yongqing, un riconosciuto erede della tecnica culinaria di pollo del mendicante di Lu Garden, è stato anche nominato professore a contratto presso l'Istituto di turismo e culinario dell'Università di Yangzhou.
Dopo la cerimonia di firma, Xu Yongqing ha visitato il laboratorio E308 nel dipartimento culinario del turismo e dell'Istituto culinario nel campus di Yangzijiang della Yangzhou University. Lì, ha insegnato agli studenti della lezione di addestramento delle abilità culinarie tradizionali di cucina di Huaiyang del 2023 e ha dimostrato la realizzazione del pollo del mendicante Royal Lu Garden.
Il pollo di Lu Garden Royal Beggar è un piatto tradizionale che utilizza il pollo da giardino Lu come ingrediente principale. La sua preparazione unica prevede avvolgimento e cottura lenta. Questo piatto ha vinto il Silver Award al primo International Food Culture Expo durante l'evento internazionale del Tea Day e Xu Yongqing ha ricevuto il titolo di "International Chinese Culinary Master".
Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. è un'impresa moderna nota per la produzione del noto marchio Zhangjiagang "Lu Garden Royal's Beggar's Chicken" e per il suo trasporto e la distribuzione della catena fredda di maiale e prodotti agricoli di qualità. La strategia di vendita dell'azienda combina metodi online e offline, con negozi fisici e promozione online attraverso piattaforme come Doyin e Meituan. Hanno anche istituito un team di vendita in streaming live indipendente per la promozione.
Questa cooperazione inietterà nuova vitalità nell'eredità e nello sviluppo del pollo del mendicante di Lu Garden. Attraverso la ricerca e lo sviluppo congiunto, la partnership mira a consentire a più consumatori di assaggiare e apprezzare il fascino unico di questa tradizionale delicatezza.
Post Time: agosto-14-2024