Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.è un'impresa principale nazionale principale nell'industrializzazione agricola, un'impresa nazionale ad alta tecnologia, un'impresa di riferimento di qualità nazionale e una delle prime batch di imprese nazionali di industria delle sementi acquatici. La compagnia ha sede nella bellissima "città natale del branzino cinese" - Fuding City. Il 24 ottobre 2017, è stato elencato nel sistema nazionale di Equities Exchange and Quotations (NEEQ) (Codice delle azioni: 871927).
Fang Xiu, presidente di Minwei Industrial
Lo stile di vita frenetico e i cambiamenti nella domanda dei consumatori, come l'ascesa di ristoranti da solista e le famiglie più piccole, hanno, in una certa misura, stimolati lo sviluppo di pasti pronti per il mercato C-end. Con l'approfondimento del riconoscimento del "Big Food Concept" e dei vantaggi intrinseci degli alimenti marini, come un alto valore nutrizionale, sapori unici e un'ampia varietà di opzioni, i pasti acquatici pronti da mangiare stanno gradualmente guadagnando popolarità tra i consumatori. I dati di mercato mostrano che nel 2022 la portata dell'industria dei pasti acquatici acquatici in Cina ha raggiunto 104,7 miliardi di yuan, un aumento di un anno in anno del 16,8%. Si prevede che entro il 2026 la dimensione del mercato raggiungerà i 257,6 miliardi di yuan. Man mano che l'industria dei pasti pronti acquatici entra in una "pista rapida" di sviluppo, espone gradualmente le carenze di mercato, come prodotti altamente omogenei e innovazione tecnologica in ritardo, aggravando il caos del settore e la concorrenza tra le imprese.
In questo contesto, Minwei, leader nel campo di allevamento dei bassi marini, ha ottenuto risultati in sospeso nel settore dei pasti pronti in soli due anni, con un singolo prodotto che ha superato 200 milioni di yuan nelle vendite. Inoltre, con prodotti altamente competitivi e posizionamento strategico nel mercato C-end, la società ha rapidamente ampliato la sua presenza nei mercati nazionali e internazionali, con prodotti esportati in più di una dozzina di paesi e regioni. In che modo Minwei, come "giocatore incrociato", ha raggiunto con successo una straordinaria trasformazione e un aggiornamento? Quali piani a lungo termine ha l'azienda per il futuro?
"China Food Miles"Intervistato Fang Xiu, presidente della Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (di seguito denominato Minwei), per conoscere la storia dello sviluppo dell'azienda, la capacità innovativa e il fossato competitivo.
Cavalcare l'onda: un leader di allevamento di bassi marini attraversa l'industria dei pasti pronti
Il presidente Fang ha introdotto che la società madre di Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., è stata fondata nel 1992 e ha una storia di 31 anni. Negli ultimi 30 anni, Minwei Industrial si è concentrata sull'allevamento, l'acquacoltura, la lavorazione e le industrie estese, padroneggiando numerose tecnologie di base leader del settore e adottando passi critici in diverse fasi. Quando la tecnologia delle piantine domestiche era ancora agli inizi, la società ha sviluppato il controllo riproduttivo dei bassi marini e la tecnologia di allevamento artificiale interno, risolvendo il problema del "collo di bottiglia" del settore. Durante la fase immatura dell'acquacoltura marina, la società ha sviluppato gabbie anti-ondate intelligenti in acque profonde, promuovendo la trasformazione digitale del settore della pesca. Nell'agosto 2010, quando la tecnologia di trasformazione alimentare marina era in ritardo, la società ha istituito la Fujian Minwei Foods Co., Ltd., specializzata nella profonda elaborazione di pesci marini, accelerando la trasformazione di risultati scientifici e tecnologici e potenziando lo sviluppo industriale di alta qualità attraverso la tecnologia innovazione.
Il presidente Fang ha affermato che nella fase iniziale dell'istituzione di Minwei Foods, in risposta ai tradizionali modelli di trasformazione e vendita del mercato di prodotti acquatici freschi e congelati, la società ha aperto la strada alle tecniche di trasformazione del filo di pesce e del pesce a scatti, aumentando notevolmente il valore aggiunto del valore aggiunto Prodotti acquatici e intraprendendo il percorso della ricerca e dello sviluppo di elaborazione profonda. Nel 2021, con il rapido sviluppo di pasti pronti e la tendenza approfondita della preparazione dei pasti nel settore della ristorazione, Minwei ha colto l'opportunità di entrare nel settore dei pasti pronto per superare le difficoltà di mercato portate dalla pandemia.
Entrando nel nuovo settore, Minwei Foods ha sfruttato completamente i suoi vantaggi della catena di approvvigionamento nei prodotti acquatici come il branzino. Attualmente, l'azienda si concentra su bassi marini, grande coltellello giallo e loro prodotti per pasti pronti per avere profondi e snack pronti. Questi includono oltre 50 prodotti, come il filo interdentale, il pesce a scatti, i peptidi di collagene di pesce, il pesce alla griglia pronti e il pesce grattugiato.
Tra questi, "Fish Floss" è il prodotto a stella di Minwei Foods, principalmente realizzato con bassi marini, merluzzo e pesce spada, che offre una trama delicata e liscia ricca di aminoacidi e vitamine essenziali. Questo prodotto è popolare sia a livello nazionale che internazionale ed è attualmente esportato in 11 paesi e regioni, tra cui Giappone, Corea del Sud, Tailandia, Singapore, Malesia e Hong Kong.
Un altro prodotto a stella è il pesce grigliato pronto per avere, realizzato con bassi marini di premium Tongjiang e grande coltellino giallo. La lavorazione del prodotto prevede una tecnologia moderna, con conseguente pesce tenero, saporito e altamente nutriente con un alto contenuto di proteine. Questo prodotto è stato altamente elogiato e accolto dai consumatori, con vendite a singolo prodotto superiore a 200 milioni di yuan quest'anno.
Sviluppo di alta qualità di alto valore guidato dall'innovazione
In un ambiente di mercato altamente competitivo, la capacità di creare rapidamente prodotti a stella e stabilire il riconoscimento del marchio è senza dubbio supportata da innovazione continua. Il presidente Fang ha spiegato che Minwei Foods pone grande enfasi sull'innovazione tecnologica e la ricerca e lo sviluppo indipendenti. La società ha istituito una piattaforma di base indipendente di primo livello, una piattaforma tecnologica chiave di secondo livello e una piattaforma di costruzione congiunta di terzo livello per raccogliere risorse di innovazione dalla catena del settore dei pesci marittimi, attirare talenti innovativi e svolgere innovazione tecnologica da fornire Supporto e servizi scientifici e tecnologici per la ricerca della catena industriale.
Il team interno di ricerca e sviluppo di Minwei è principalmente composto da esperti, tecnici e talenti eccezionali nel campo di elaborazione profonda. Il team comprende attualmente 32 membri del personale di ricerca e sviluppo, 6 ingegneri medio-senior, 6 assistenti ingegneri e 20 personale tecnico esperto.
Esternamente, Minwei ha istituito il "Think Tank di Minwei", comprendente 36 esperti autorevoli, tra cui Chen Songlin, accademico dell'Accademia cinese di ingegneria, e Guan Changtao, capo scienziato del National Marine Fish System. La società ha inoltre costruito 16 piattaforme di ricerca, tra cui la stazione di esperimento completa di Zhangzhou del National Marine Fish Industry Technology System, la National Society Innovation Service Station, il laboratorio di allevamento di bassi marini fuji, il cortile di scienze dei bassi marittimi e il cortile tecnologico e il cortile della tecnologia e il cortile tecnologico e il cortile della tecnologia e il cortile tecnologico e il cortile della tecnologia di spoglia Enterprise Technology Center. Minwei Foods autorizza l'intera ricerca tecnologica della catena del settore attraverso l'innovazione. Negli ultimi anni, la società ha effettuato collaborazioni di ricerca scientifica sull'allevamento di pesci marini, l'agricoltura delle specie, la lavorazione dei prodotti acquatici e la tecnologia di conservazione della conservazione a freddo.
In termini di integrazione di ricerca universitaria industriale, Minwei Foods collabora con le principali università e istituti di ricerca come la Shanghai Ocean University e l'Agricoltura fujian e la silvicoltura University.
Con il supporto di un forte team di ricerca e sviluppo e capacità innovative, Minwei Foods e i suoi prodotti hanno ricevuto il doppio riconoscimento dal settore e dal mercato. Il suo "Fish Floss" è stato assegnato come un nuovo prodotto chiave dal Dipartimento provinciale del settore industriale e dell'informazione del Fujian, il prodotto singolo campione dell'industria manifatturiera di Ningde City e ha vinto il "prodotto per il premio Gold" per 12 sessioni consecutive alla China (Fuzhou) Fisheries Expo. Il "pesce alla griglia" è stato assegnato il "piatto di medaglie d'oro provinciale provinciale provinciale del 2022" e Minwei Foods è stato riconosciuto come una "impresa provinciale provinciale provinciale di Fujian" nel giugno 2023.
Costruire un fossato competitivo attraverso una forza completa
Come sfondare in un mercato in rapida evoluzione è una sfida di base affrontata da ogni impresa. Minwei ha costruito il suo fossato competitivo unico per anni di solido sviluppo interno.
Il presidente Fang ha spiegato che Minwei ha il vantaggio di una catena del settore completo. L'azienda ha istituito un sistema di catena di industria completa che copre l'allevamento, l'acquacoltura, la lavorazione e le vendite di piantine, che formano un layout in cui “l'acquacoltura è la base, l'allevamento di semi è al centro, e il profondo trasformazione e prodotti pronti per mangiare sono il nucleo. " La società adotta un modello di business "società + agricoltore + base", vendendo piantine agli agricoltori a prezzi equi, fornendo una guida tecnica e standardizzazione e firmando accordi di riacquisto di pesci per garantire i margini di profitto stabili degli agricoltori, mantenendo così regolarmente i processi di produzione e vendite, preservando così Il potere di prezzi competitivo di Minwei sul mercato.
I prodotti di Minwei hanno vantaggi di qualità e differenziazione. La società possiede un porto naturale adatto all'allevamento di pesci e ha una cooperazione a lungo termine con gli agricoltori, implementando un modello di gestione 5+1 (piantine unificate, mangimi unificati, standard unificati, tecnologia unificata, test unificati). Questo approccio standardizza le operazioni nell'intera catena del settore, dalla fornitura di piantine e alimentazione alla riduzione dei costi e alla produzione tecnologica, garantendo canali di alimentazione stabili per le materie prime.
In terms of quality and safety management, Minwei implements a “one product, one code” food safety information traceability system and has obtained certifications for national standards management systems, such as ISO9001, ISO22000, and HACCP, ensuring the safety of products from ocean to tavolo. Il presidente Fang ha sottolineato che i prodotti di Minwei sono stati designati per i vertici dei leader nazionali e le Olimpiadi. Nel settembre 2017, in qualità di più grande fornitore fresco nella provincia del Fujian, la società ha fornito bassi di mare al vertice di Brics Xiamen ed è stata riconosciuta come una "base di approvvigionamento speciale per il vertice di Xiamen dei leader nazionali". Nel febbraio 2022, "Bass marino Osserless" fu designato come prodotto per le Olimpiadi invernali e la base dell'azienda fu riconosciuta come una "base nazionale per l'educazione alimentare e nutrizionale".
Minwei Foods integra le sue risorse per creare categorie di prodotti differenziati adattando il condimento e i livelli di qualità a diversi scenari e gruppi di consumo. Ad esempio, offre diversi livelli di condimento e piatti basati su differenze regionali (North vs. South), mercati nazionali contro internazionali e canali di vendita online vs. offline. Inoltre, concentrandosi sul pesce grigliato come prodotto principale, l'azienda guida le vendite di altri prodotti agricoli locali, come l'abbinamento di Taro di noci di betel con pesce grigliato per promuovere più prodotti speciali locali.
Minwei possiede vantaggi tecnologici fondamentali. Il presidente Fang ha spiegato che nell'allevamento delle piantine, Minwei ha imparato il "controllo riproduttivo dei bassi marini e la tecnologia di allevamento di piantine artificiali interne", colmando un divario nell'industria nazionale di allevamento dei bassi marini. Questa tecnologia è un supporto fondamentale per l'allevamento di semi superiori di Minwei ed è attualmente la principale tecnologia di piantine nel settore, con una classifica annuale di produzione di piantine nel settore. In acquacoltura, la tecnologia agricola di gabbia di acque profonde anti-onde di Minwei utilizza un nuovo tipo di sistema di gabbia agricola rettangolare in galleggiante in grado di monitorare l'ambiente e alimentare automaticamente il pesce. Nella lavorazione, Minwei ha sviluppato 15 tecnologie di lavorazione, comprese quelle per pesci a scatti, filo di pesce e pesce alla griglia pronti, in grado di elaborare oltre 20 tipi di prodotti.
Immaginare il futuro dei pasti pronti e prepararsi per le sfide
Discutendo del futuro del settore dei pasti pronto, il presidente Fang ha dichiarato che mentre il mercato B-end è maturato, il mercato C-end è ancora in fase esplorativa. Tuttavia, con la diversificazione dei piatti, la comodità dei canali di acquisto, lo sviluppo della logistica della catena del freddo e la crescente consapevolezza dei consumatori dei pasti pronti da mangiare, la fine C dovrebbe sperimentare una crescita significativa.
Il presidente Fang è ottimista sulle prospettive di sviluppo del segmento dei pasti acquatici pronti da mangiare, in particolare il potenziale di mercato di piatti come pesce in salamoia e pesce alla griglia, che si stanno espandendo dai ristoranti a catena alla fine B e dagli stabilimenti di ristorazione alle famiglie. Il mercato B-end ha una grande domanda e soddisfa le esigenze dell'industria della catering di riduzione dei costi, efficienza e standardizzazione. Inoltre, la percentuale di ristoranti di gruppo e chef rurali sta aumentando annualmente, promuovendo il rapido sviluppo del mercato dei pasti pronti. I mercati B-end e C-end devono collaborare e spostarsi a vicenda per creare congiuntamente un futuro luminoso per l'industria dei pasti pronti.
Affrontando le future sfide del mercato, il presidente Fang ha affermato che Minwei Foods rafforzerà ulteriormente le ricerche di mercato, sviluppano nuovi prodotti pasti pronti attraverso un posizionamento preciso del mercato per soddisfare le esigenze personalizzate di diversi consumatori e scenari di consumo e cercheranno attivamente distributori e rivenditori all'estero per stabilire partenariati. La società prevede di stabilire reti localizzate di vendita e distribuzione in futuro per fornire prodotti direttamente ai clienti all'estero. Per affrontare potenziali problemi di capacità di produzione, Minwei aggiornerà attivamente le sue attrezzature, migliorerà l'intelligence e l'automazione delle sue strutture di produzione, riservare ulteriormente lo spazio di fabbrica e aumentare la capacità di prepararsi per il boom atteso e lo sviluppo approfondito dello sviluppo pronto per il pronto soccorso Mercato dei pasti.
Tempo post: agosto-29-2024