Agnello: il supercibo invernale consegnato fresco
Come dice il proverbio: “L’agnello in inverno è meglio del ginseng”. Durante i freddi mesi invernali, l’agnello diventa un alimento base sulle tavole da pranzo cinesi. Spinta dall’impennata della domanda dei consumatori, la Mongolia Interna, una delle principali regioni produttrici di agnello della Cina, entra nella sua stagione più impegnativa. Erden, un rinomato produttore di agnello della Xilin Gol League, ha collaborato con JD Logistics per passare da un modello di spedizione nazionale con un unico magazzino a una rete di distribuzione della catena del freddo che abbraccia sette regioni. Questa innovazione garantisce la consegna in giornata nel modo più rapido, migliora l'esperienza del cliente e riduce significativamente i costi logistici.
La copertura nazionale della catena del freddo garantisce consegne rapide
Xilin Gol, una delle principali praterie naturali della Mongolia Interna, è famosa per il suo agnello di alta qualità: tenero, non grasso, ricco di proteine e povero di grassi con un eccezionale contenuto di sostanza secca. Spesso chiamato il “ginseng della carne” e “l’aristocratico dell’agnello”, si è guadagnato una reputazione stellare. Erden, un marchio leader specializzato in bestiame nutrito con erba, macellazione professionale, vendita al dettaglio e catene di ristoranti, dispone di sei impianti di lavorazione avanzati nella Xilin Gol League. Dotata di linee di macellazione rotative all'avanguardia, l'azienda genera vendite annuali superiori a 100 milioni di RMB e serve i consumatori a livello nazionale con prodotti di qualità a base di agnello e manzo.
Nonostante la qualità superiore garantita dalla sua geografia unica, la logistica ha posto sfide significative. Storicamente, tutti gli ordini venivano spediti da un unico magazzino. Il portavoce di Erden ha osservato che le principali regioni di vendita, come Shanghai e Guangdong, sono a oltre 2.000 chilometri da Xilin Gol. Questo modello centralizzato ha comportato tempi di spedizione lunghi, freschezza compromessa e costi di trasporto più elevati man mano che gli ordini crescevano e si diversificavano.
Sfruttare la rete di JD Logistics per consegne senza interruzioni
Attraverso la catena di fornitura integrata di JD Logistics e il modello “tronco + magazzino”, Erden ha creato un sistema di catena del freddo multi-magazzino. L'agnello lavorato viene trasportato tramite linee della catena del freddo verso sette magazzini regionali vicino ai principali mercati, consentendo consegne più rapide e più fresche. Gli ordini provenienti da regioni costiere come Shanghai e Guangdong possono ora raggiungere i clienti entro 48 ore, trasformando l’esperienza del consumatore.
Infrastrutture e tecnologie avanzate per esigenze personalizzate di catena del freddo
Le solide capacità della catena del freddo di JD Logistics garantiscono una qualità costante dell'agnello. Entro il 30 settembre 2023, JD Logistics gestiva oltre 100 magazzini della catena del freddo di alimenti freschi, coprendo più di 500.000 metri quadrati e servendo oltre 330 città in tutta la Cina. Queste strutture sono suddivise in zone congelate (-18°C), refrigerate e a temperatura controllata, supportate da veicoli specializzati per il trasporto e lo stoccaggio su misura di agnello e manzo.
Nel magazzino di prodotti freschi “Asia No. 1” di JD a Wuhan, tecnologie avanzate semplificano le operazioni. Qui vengono conservati oltre un milione di prodotti freschi, tra cui agnello e manzo. I sistemi automatizzati di ripiani rotanti nelle celle frigorifere a -18°C consentono il prelievo "merce verso persona", triplicando l'efficienza e riducendo la necessità che il personale lavori in condizioni di congelamento, migliorando così sia la produttività che la sicurezza sul posto di lavoro.
Soluzioni ecologiche per la catena del freddo
Algoritmi innovativi ottimizzano l'imballaggio con scatole di isolamento termico, ghiaccio secco, impacchi di ghiaccio e fogli di raffreddamento per mantenere condizioni ininterrotte della catena del freddo riducendo al minimo l'impatto ambientale.
Inoltre, JD Logistics utilizza una piattaforma intelligente di monitoraggio della temperatura per monitorare la freschezza in tempo reale, monitorando temperatura, velocità e tempi di consegna lungo tutta la catena di fornitura. Ciò garantisce zero interruzioni, minimizza il deterioramento e garantisce la sicurezza alimentare dall'origine alla destinazione.
Tracciabilità basata sulla blockchain per la fiducia dei consumatori
Per aumentare la fiducia dei consumatori, JD Logistics ha sviluppato una piattaforma di tracciabilità utilizzando le tecnologie IoT e blockchain. Registra ogni fase del viaggio di un prodotto, garantendo che ogni prodotto a base di agnello o manzo sia completamente tracciabile dal pascolo al piatto. Questa trasparenza crea fiducia e migliora l’esperienza di acquisto di milioni di famiglie.
Agnello invernale, consegnato con cura
Quest’inverno, JD Logistics continua a sostenere il settore degli agnelli con infrastrutture avanzate, servizi di primo miglio, tecnologia digitale e modelli di business innovativi. Insieme agli allevatori e alle aziende, JD Logistics garantisce ai consumatori a livello nazionale pasti di agnello e manzo di alta qualità che riscaldano corpo e anima.
https://www.jdl.com/news/4072/content01806
Orario di pubblicazione: 22 novembre 2024