1. Precauzioni per il trasporto di cibi cotti
1. Controllo della temperatura
Gli alimenti cotti devono essere mantenuti nell'intervallo di temperatura appropriato durante il trasporto per prevenire la crescita batterica e il deterioramento degli alimenti.I cibi caldi devono essere mantenuti a una temperatura superiore a 60°C, mentre quelli freddi a una temperatura inferiore a 4°C.
2. Sicurezza dell'imballaggio
Assicurarsi che l'imballaggio offra un'adeguata protezione contro i danni fisici e la contaminazione degli alimenti durante il trasporto.
3. Gestione del tempo
Riduci al minimo i tempi di trasporto e assicurati che il cibo arrivi a destinazione nelle migliori condizioni.
4. Etichettatura e identificazione
Contrassegnare chiaramente l'imballaggio, indicare "articoli deperibili", "refrigerati/isolati" e "articoli fragili" e ricordare al personale logistico di maneggiarli con cura.
2. Fasi di confezionamento
1. Preparare i materiali
-Incubatore efficiente (come EPS, EPP o VIP)
-Mezzo condensante (ad es. borsa del ghiaccio gel, materiale a cambiamento di fase o borsa del ghiaccio con iniezione d'acqua) o mezzo di calore (ad es. pietra isolante termica, borsa dell'acqua calda)
-Contenitore di imballaggio a tenuta stagna
-Apparecchiature per il monitoraggio della temperatura
-Cuscino in schiuma o bolle
2. Alimenti confezionati
Collocare il cibo cotto in un contenitore a tenuta stagna per garantire che non fuoriesca durante il trasporto.
3. Utilizzare un refrigerante o un mezzo caldo
Utilizzare il refrigerante o il mezzo riscaldante in base al tipo di alimento.Utilizzare impacchi di ghiaccio gel, materiali a cambiamento di fase o impacchi di ghiaccio con iniezione d'acqua per cibi freddi e utilizzare pietre isolanti termiche o borse di acqua calda per cibi caldi.
4. Posizionare l'attrezzatura per il monitoraggio della temperatura
Posizionare l'attrezzatura per il monitoraggio della temperatura nell'incubatrice per monitorare la variazione di temperatura nell'incubatrice in tempo reale per garantire che il cibo rimanga nell'intervallo di temperatura appropriato.
5. Riempi il vuoto
Utilizzare schiuma o cuscinetti a bolle per riempire gli spazi vuoti nell'incubatrice per evitare che il cibo si muova e si muova durante il trasporto.
6. Sigillare l'incubatrice
Assicurarsi che l'incubatrice sia ben sigillata e contrassegnata all'esterno per ricordare al personale logistico di maneggiarla con cura.
3. Metodo di controllo della temperatura
1. Scegli il materiale isolante termico appropriato
Utilizzare materiali isolanti ad alta efficienza, come EPS, EPP o incubatore VIP, che hanno eccellenti prestazioni di isolamento termico e possono mantenere efficacemente la stabilità della temperatura interna.
2. Utilizzare il refrigerante appropriato o il fluido caldo
Scegliere il refrigerante o il mezzo di riscaldamento appropriato in base al tipo di alimento per garantire che l'intero processo rimanga nell'intervallo di temperatura appropriato.Utilizzare impacchi di ghiaccio gel, materiali a cambiamento di fase o impacchi di ghiaccio con iniezione d'acqua per cibi freddi e utilizzare pietre isolanti termiche o borse di acqua calda per cibi caldi.
3. Monitoraggio della temperatura in tempo reale
Posizionare l'apparecchiatura per il monitoraggio della temperatura nell'incubatrice per monitorare la variazione di temperatura nell'incubatrice in tempo reale per garantire che la temperatura sia sempre entro l'intervallo di sicurezza.In caso di temperatura anomala, adottare misure tempestive per regolare la posizione del refrigerante o del mezzo di riscaldamento o aumentarne la quantità.
4. Soluzioni professionali di Huizhou
Mantenere la temperatura e la freschezza degli alimenti è fondamentale durante il trasporto degli alimenti cotti.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. fornisce una serie di efficienti prodotti per il trasporto della catena del freddo, quella che segue è la nostra proposta professionale.
1. Prodotti Huizhou e scenari applicabili
mezzo di raffreddamento
1.1 Borsa del ghiaccio con iniezione d'acqua:
-Temperatura di applicazione principale: 0 ℃
-Scenario applicabile: adatto per cibi cotti che devono essere mantenuti intorno a 0 ℃, come alcuni alimenti che devono essere mantenuti a una temperatura bassa ma non congelati.
1.2 Impacco di acqua ghiacciata salina:
-Intervallo di temperatura dell'applicazione principale: da -30 ℃ a 0 ℃
-Scenari applicabili: per cibi cotti che richiedono temperature più basse ma non estremamente basse, come carne e frutti di mare refrigerati.
1.3 Impacco di ghiaccio gel:
-Intervallo di temperatura dell'applicazione principale: da 0 ℃ a 15 ℃
-Scenari applicabili: per cibi cotti a temperature leggermente basse, come insalata cotta e alcuni cibi cotti freschi che devono essere mantenuti bassi.
1.4 Materiali a cambiamento di fase organici:
-Intervallo di temperatura dell'applicazione principale: da -20 ℃ a 20 ℃
-Scenario applicabile: adatto per il trasporto accurato del controllo della temperatura in diversi intervalli di temperatura, come cibi cotti di fascia alta necessari per mantenere la temperatura ambiente o refrigerati.
1.5 Tavola di ghiaccio della ghiacciaia:
-Intervallo di temperatura dell'applicazione principale: da -30 ℃ a 0 ℃
-Scenario applicabile: cibo cotto per un breve trasporto e ad una determinata temperatura refrigerata.
2. Scatola isolante
2.1 Incubatore VIP:
-Caratteristiche: utilizzare la tecnologia della piastra isolante sottovuoto per fornire il miglior effetto isolante.
-Scenario applicabile: adatto per il trasporto di requisiti di temperatura estrema e cibi cotti di alto valore.
2.2Incubatore EPS:
-Caratteristiche: materiali in polistirolo, a basso costo, adatti per esigenze generali di isolamento termico e trasporto a breve distanza.
-Scenario applicabile: adatto per il trasporto di cibi cotti che richiedono un effetto isolante moderato.
2.3 Incubatore PPE:
-Caratteristiche: materiale espanso ad alta densità, offre buone prestazioni di isolamento e durata.
-Scenario applicabile: adatto per esigenze di trasporto che richiedono un lungo isolamento.
2.4 Incubatore PU:
-Caratteristiche: materiale poliuretanico, eccellente effetto di isolamento termico, adatto per il trasporto a lunga distanza e requisiti elevati di isolamento termico.
-Scenario applicabile: adatto per il trasporto di cibi cotti a lunga distanza e di alto valore.
3. Borsa per la conservazione del calore
3.1 Borsa isolante in tessuto Oxford:
-Caratteristiche: leggero e resistente, adatto al trasporto a breve distanza.
-Scenario applicabile: adatto per il trasporto di piccoli lotti di cibo cotto, facile da trasportare.
3.2 Borsa isolante in tessuto non tessuto:
-Caratteristiche: materiali ecocompatibili, buona permeabilità all'aria.
-Scenario applicabile: adatto per il trasporto a breve distanza per requisiti generali di isolamento.
3.3 Borsa isolante in foglio di alluminio:
-Caratteristiche: calore riflesso, buon effetto di isolamento termico.
-Scenario applicabile: adatto per trasporti a breve e media distanza e cibi cotti che richiedono isolamento termico e idratazione.
4. Programmi consigliati in base al tipo di alimento cotto
4.1 Cibi cotti refrigerati (come carne, frutti di mare, ecc.):
-Soluzione consigliata: utilizzare un impacco di ghiaccio salino o una piastra di ghiaccio, abbinato a un incubatore in PU o un incubatore in EPS, per garantire che la temperatura sia mantenuta tra 0 ℃ e -5 ℃ per mantenere il cibo fresco e di qualità.
4.2 Insalata e specialità gastronomiche fresche:
-Soluzione consigliata: utilizzare una borsa del ghiaccio in gel con un incubatore in EPP o una busta isolante in foglio di alluminio per garantire che la temperatura sia mantenuta tra 0 ℃ e 10 ℃ per preservare il gusto e la freschezza del cibo.
4.3 Cibi cotti a temperatura normale (come dolci, pane, ecc.):
-Schema consigliato: utilizzare materiali organici a cambiamento di fase, con sacchetto isolante in tessuto Oxford o sacchetto isolante in tessuto non tessuto, per garantire che la temperatura sia mantenuta a circa 20 ℃, per prevenire l'umidità e il deterioramento degli alimenti.
4.4 Alimenti di gastronomia che devono essere trasportati a temperature estremamente basse (come cibi cotti surgelati):
-Soluzione consigliata: utilizzare ghiaccio secco, combinato con un'incubatrice VIP, per garantire che la temperatura sia mantenuta a -78,5 ℃, per mantenere il cibo congelato e fresco.
Utilizzando i prodotti per la conservazione frigorifera e l'isolamento di Huizhou, è possibile garantire che il cibo cotto mantenga la temperatura e la qualità migliori durante il trasporto.Ci impegniamo a fornire ai nostri clienti le soluzioni di trasporto della catena del freddo più professionali ed efficienti per soddisfare le esigenze di trasporto di diversi tipi di cibi cotti.
5. Servizio di monitoraggio della temperatura
Se desideri ottenere informazioni sulla temperatura del tuo prodotto durante il trasporto in tempo reale, Huizhou ti fornirà un servizio professionale di monitoraggio della temperatura, ma ciò comporterà il costo corrispondente.
6. Il nostro impegno per lo sviluppo sostenibile
1. Materiali rispettosi dell'ambiente
La nostra azienda è impegnata nella sostenibilità e utilizza materiali rispettosi dell'ambiente nelle soluzioni di imballaggio:
-Contenitori isolanti riciclabili: i nostri contenitori in EPS ed EPP sono realizzati con materiali riciclabili per ridurre l'impatto ambientale.
-Refrigerante e mezzo termico biodegradabili: forniamo sacchetti di ghiaccio in gel biodegradabili e materiali a cambiamento di fase, sicuri e rispettosi dell'ambiente, per ridurre gli sprechi.
2. Soluzioni riutilizzabili
Promuoviamo l’uso di soluzioni di imballaggio riutilizzabili per ridurre gli sprechi e ridurre i costi:
-Contenitori isolanti riutilizzabili: i nostri contenitori EPP e VIP sono progettati per molteplici usi, offrendo risparmi sui costi e vantaggi ambientali a lungo termine.
-Refrigerante riutilizzabile: i nostri impacchi di ghiaccio gel e i materiali a cambiamento di fase possono essere utilizzati più volte, riducendo la necessità di materiali usa e getta.
3. Pratica sostenibile
Aderiamo a pratiche sostenibili nelle nostre operazioni:
-Efficienza energetica: implementiamo pratiche di efficienza energetica durante i processi di produzione per ridurre l'impronta di carbonio.
-Ridurre i rifiuti: ci impegniamo a ridurre al minimo i rifiuti attraverso processi di produzione efficienti e programmi di riciclaggio.
-Iniziativa verde: siamo attivamente coinvolti in iniziative verdi e sosteniamo gli sforzi di protezione ambientale.
7. Schema di imballaggio tra cui scegliere
Orario di pubblicazione: 11 luglio 2024