Standard di temperatura per la logistica della catena del freddo

I. Standard generali di temperatura per la logistica della catena del freddo

La logistica della catena del freddo si riferisce al processo di trasporto delle merci da una zona di temperatura a un'altra entro un intervallo di temperatura controllato, garantendo la qualità e la sicurezza delle merci.Le catene del freddo sono ampiamente utilizzate nell’industria alimentare, farmaceutica e cosmetica e svolgono un ruolo cruciale nella garanzia della qualità e della sicurezza.L'intervallo di temperatura generale per la catena del freddo è compreso tra -18°C e 8°C, ma diversi tipi di merci richiedono intervalli di temperatura diversi.

1.1 Intervalli di temperatura comuni della catena del freddo
L'intervallo di temperatura per la catena del freddo varia a seconda del tipo di merce.Gli intervalli di temperatura comuni della catena del freddo sono i seguenti:
1. Temperatura ultrabassa: inferiore a -60°C, come ossigeno liquido e azoto liquido.
2. Congelamento profondo: da -60°C a -30°C, come gelati e carni congelate.
3. Congelamento: da -30°C a -18°C, come frutti di mare congelati e carne fresca.
4. Congelamento: da -18°C a -12°C, come surimi e carne di pesce.
5. Refrigerazione: da -12°C a 8°C, come latticini e prodotti a base di carne.
6. Temperatura ambiente: da 8°C a 25°C, come frutta e verdura.

1.2 Intervalli di temperatura per diversi tipi di merci
Diversi tipi di merci richiedono intervalli di temperatura diversi.Ecco i requisiti dell'intervallo di temperatura per i beni comuni:
1. Alimenti freschi: generalmente devono essere mantenuti tra 0°C e 4°C per mantenere freschezza e gusto, evitando al tempo stesso il raffreddamento eccessivo o il deterioramento.
2. Alimenti congelati: devono essere conservati e trasportati a una temperatura inferiore a -18°C per garantire qualità e sicurezza.
3. Prodotti farmaceutici: richiedono condizioni di conservazione e trasporto rigorose, generalmente mantenute tra 2°C e 8°C.
4. Cosmetici: devono essere mantenuti entro l'intervallo di temperatura appropriato durante il trasporto per evitare umidità o deterioramento, solitamente conservati tra 2°C e 25°C, a seconda del tipo di prodotto.

II.Standard di temperatura speciali per l'industria farmaceutica e alimentare

2.1 Trasporto farmaceutico nella catena del freddo
Nel trasporto farmaceutico della catena del freddo, oltre ai comuni requisiti di temperatura da -25°C a -15°C, da 2°C a 8°C, da 2°C a 25°C e da 15°C a 25°C, esistono altri requisiti specifici di temperatura zone di temperatura, come:
- ≤-20°C
-25°C a -20°C
-20°C a -10°C
- Da 0°C a 4°C
- Da 0°C a 5°C
-10°C a 20°C
-20°C a 25°C

2.2 Trasporto della catena del freddo alimentare
Nel trasporto della catena del freddo degli alimenti, oltre ai comuni requisiti di temperatura ≤-10°C, ≤0°C, da 0°C a 8°C e da 0°C a 25°C, esistono altre zone di temperatura specifiche, come:
- ≤-18°C
-10°C a 25°C

Questi standard di temperatura garantiscono che sia i prodotti farmaceutici che quelli alimentari vengano trasportati e conservati in condizioni che ne mantengano la qualità e la sicurezza.

III.Importanza del controllo della temperatura

3.1 Controllo della temperatura degli alimenti

3.1.1 Qualità e sicurezza alimentare
1. Il controllo della temperatura è fondamentale per preservare la qualità degli alimenti e garantire la salute dei consumatori.Le fluttuazioni di temperatura possono portare alla crescita microbica, a reazioni chimiche accelerate e a cambiamenti fisici, influenzando la sicurezza e il gusto degli alimenti.
2. L’implementazione della gestione del controllo della temperatura durante la logistica della vendita al dettaglio di prodotti alimentari può ridurre efficacemente il rischio di contaminazione degli alimenti.Condizioni adeguate di conservazione e trasporto aiutano a inibire la crescita di batteri e altri organismi nocivi, garantendo una qualità alimentare stabile.(Il cibo refrigerato deve essere mantenuto al di sotto di 5°C e il cibo cotto deve essere mantenuto a una temperatura superiore a 60°C prima del consumo. Quando la temperatura viene mantenuta al di sotto di 5°C o al di sopra di 60°C, la crescita e la riproduzione dei microrganismi rallentano o si fermano, prevenendo efficacemente il deterioramento degli alimenti. L'intervallo di temperatura compreso tra 5°C e 60°C è la zona pericolosa per la conservazione degli alimenti conservato in frigorifero, non deve essere conservato troppo a lungo. Prima del consumo, è necessario riscaldarlo per garantire che la temperatura interna del cibo raggiunga i 70°C, con un tempo di riscaldamento adeguato a seconda delle dimensioni, delle proprietà di trasferimento del calore e della temperatura iniziale. cibo per ottenere una sterilizzazione completa.)

3.1.2 Ridurre gli sprechi e abbassare i costi
1. Una gestione efficace del controllo della temperatura può ridurre le perdite e gli sprechi causati dal deterioramento e dai danni degli alimenti.Monitorando e regolando le temperature, è possibile estendere la durata di conservazione degli alimenti, riducendo resi e perdite e migliorando l’efficienza della catena di approvvigionamento.
2. L'implementazione della gestione del controllo della temperatura può ridurre i costi operativi.Ottimizzando il consumo energetico durante lo stoccaggio e il trasporto e riducendo potenziali problemi come le perdite di refrigerante, è possibile raggiungere obiettivi logistici sostenibili.

3.1.3 Requisiti normativi e conformità
1. Molti paesi e regioni hanno norme rigorose sul controllo della temperatura per la conservazione e il trasporto degli alimenti.Il mancato rispetto di queste norme può portare a controversie legali, perdite economiche e danni alla reputazione dell'azienda.
2. Le aziende di vendita al dettaglio di prodotti alimentari devono seguire gli standard internazionali e nazionali, come HACCP (analisi dei rischi e punti critici di controllo) e GMP (buone pratiche di produzione), per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti.

3.1.4 Soddisfazione del cliente e reputazione del marchio
1. I consumatori richiedono sempre più cibo fresco e sicuro.Una gestione di alta qualità del controllo della temperatura può garantire la qualità e il gusto del cibo durante la distribuzione, migliorando la soddisfazione del cliente.
2. Fornire prodotti costantemente di alta qualità aiuta a costruire e mantenere una buona immagine di marca, migliora la competitività sul mercato e attira clienti più fedeli.

3.1.5 Vantaggio competitivo del mercato
1. Nel settore altamente competitivo della vendita al dettaglio di prodotti alimentari, un efficiente sistema di gestione del controllo della temperatura è un elemento chiave di differenziazione.Le aziende con eccellenti capacità di controllo della temperatura possono fornire servizi più affidabili e soddisfare le esigenze dei clienti.
2. La gestione del controllo della temperatura è anche un modo significativo per i rivenditori di prodotti alimentari di mostrare la propria innovazione tecnologica e lo sviluppo sostenibile, stabilendo un vantaggio competitivo sul mercato.

3.1.6 Rispetto dell'ambiente e sviluppo sostenibile
1. Attraverso una gestione precisa del controllo della temperatura, le aziende di vendita al dettaglio di prodotti alimentari possono ridurre il consumo energetico non necessario e le emissioni di gas serra, allineandosi alle tendenze di sostenibilità globali.
2. L’utilizzo di refrigeranti ecocompatibili e di tecnologie di controllo della temperatura può ridurre ulteriormente l’impatto ambientale, aiutando le aziende ad adempiere alle responsabilità sociali e a migliorare la propria immagine.

3.2 Controllo della temperatura farmaceutica

I prodotti farmaceutici sono prodotti speciali e il loro intervallo di temperatura ottimale influisce direttamente sulla sicurezza delle persone.Durante la produzione, il trasporto e lo stoccaggio, la temperatura influisce in modo significativo sulla qualità dei prodotti farmaceutici.Una conservazione e un trasporto inadeguati, soprattutto per i medicinali refrigerati, possono portare a una riduzione dell’efficacia, al deterioramento o a un aumento degli effetti collaterali tossici.

Ad esempio, la temperatura di conservazione influisce sulla qualità farmaceutica in diversi modi.Le alte temperature possono influenzare i componenti volatili, mentre le basse temperature possono causare il deterioramento di alcuni prodotti farmaceutici, come il congelamento delle emulsioni e la perdita della loro capacità emulsionante dopo lo scongelamento.I cambiamenti di temperatura possono alterare le proprietà dei prodotti farmaceutici, influenzando l’ossidazione, la decomposizione, l’idrolisi e la crescita di parassiti e microrganismi.

La temperatura di conservazione influenza notevolmente la qualità dei prodotti farmaceutici.Le temperature alte o basse possono causare cambiamenti fondamentali nella qualità farmaceutica.Ad esempio, le soluzioni iniettabili e i farmaci idrosolubili possono rompersi se conservati a una temperatura inferiore a 0°C.Diversi stati farmaceutici cambiano con la temperatura e il mantenimento di condizioni di temperatura ottimali è essenziale per la garanzia della qualità.

L’impatto della temperatura di conservazione sulla durata di conservazione dei prodotti farmaceutici è significativo.La durata di conservazione si riferisce al periodo durante il quale la qualità farmaceutica rimane relativamente stabile in specifiche condizioni di conservazione.Secondo una formula approssimativa, l'aumento della temperatura di conservazione di 10°C aumenta la velocità della reazione chimica di 3-5 volte e se la temperatura di conservazione è di 10°C superiore rispetto alla condizione specificata, la durata di conservazione si riduce da 1/4 a 1 /2.Ciò è particolarmente critico per i farmaci meno stabili, che potrebbero perdere efficacia o diventare tossici, mettendo a rischio la sicurezza degli utilizzatori.

IV.Controllo e regolazione della temperatura in tempo reale nel trasporto della catena del freddo

Nel trasporto della catena del freddo di prodotti alimentari e farmaceutici vengono comunemente utilizzati camion refrigerati e box isotermici.Per ordini di grandi dimensioni, vengono generalmente scelti i camion refrigerati per ridurre i costi di trasporto.Per gli ordini più piccoli è preferibile il trasporto in contenitori isotermici, che offre flessibilità per il trasporto aereo, ferroviario e stradale.

- Camion refrigerati: utilizzano il raffreddamento attivo, con unità di refrigerazione installate per regolare la temperatura all'interno del camion.
- Scatole isolate: utilizzano il raffreddamento passivo, con refrigeranti all'interno delle scatole per assorbire e rilasciare calore, mantenendo il controllo della temperatura.

Selezionando il metodo di trasporto appropriato e mantenendo il controllo della temperatura in tempo reale, le aziende possono garantire la sicurezza e la qualità dei propri prodotti durante la logistica della catena del freddo.

L'esperienza di V. Huizhou in questo campo

Huizhou è specializzata nella ricerca, sviluppo, produzione e collaudo di scatole isolanti e refrigeranti.Offriamo una varietà di materiali per scatole isolanti tra cui scegliere, tra cui:

- Scatole isolanti in EPS (polistirene espanso).
- Scatole isolanti in EPP (polipropilene espanso).
- Scatole isolanti in PU (poliuretano).
- Scatole VPU (Vacuum Panel Insulation).
- Scatole isolanti in aerogel
- Scatole isolanti VIP (pannello isolato sotto vuoto).
- Scatole isolanti ESV (Enhanced Structural Vacuum).

Classifichiamo le nostre scatole isolanti in base alla frequenza di utilizzo: scatole isolanti monouso e riutilizzabili, per soddisfare le diverse esigenze dei clienti.

Forniamo anche una vasta gamma di refrigeranti organici e inorganici, tra cui:

- Ghiaccio secco
- Refrigeranti con punti di cambio di fase a -62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15° C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C e +21°C

 

La nostra azienda è dotata di un laboratorio chimico per la ricerca e il test di vari refrigeranti, utilizzando apparecchiature come DSC (calorimetria a scansione differenziale), viscosimetri e congelatori con diverse zone di temperatura.

Huizhou ha stabilito fabbriche nelle principali regioni del paese per soddisfare le richieste di ordini a livello nazionale.Siamo dotati di apparecchiature a temperatura e umidità costanti per testare le prestazioni di isolamento dei nostri box.Il nostro laboratorio di prova ha superato l'audit CNAS (Servizio nazionale di accreditamento cinese per la valutazione della conformità).

VI.Casi di studio di Huizhou

Progetto di scatola isolante farmaceutica:
La nostra azienda produce scatole isolanti riutilizzabili e refrigeranti per il trasporto farmaceutico.Le zone di temperatura di isolamento di queste scatole includono:
- ≤-25°C
- ≤-20°C
-25°C a -15°C
- Da 0°C a 5°C
-2°C a 8°C
-10°C a 20°C

Progetto di scatola isolante monouso:
Produciamo scatole isolanti e refrigeranti monouso per il trasporto farmaceutico.La zona di temperatura di isolamento è ≤0°C, utilizzata principalmente per i prodotti farmaceutici internazionali

spedizioni.

Progetto Ice Pack:
La nostra azienda produce refrigeranti per il trasporto di merci fresche, con punti di cambio di fase a -20°C, -10°C e 0°C.

Questi progetti dimostrano l'impegno di Huizhou nel fornire soluzioni affidabili e di alta qualità per la logistica a temperatura controllata in vari settori.